টমেটোর ৫ গুণ জানলে আজ থেকে রোজ খাবেন

রান্নায় কাঁচা টমেটো ব্যবহার করা হয় শাকসবজিতে টক স্বাদ আনতে ও বার্গার এবং পিজ্জার স্বাদ বাড়াতে। লাল রসালো টমেটোর সামান্য টক স্বাদ প্রতিটি খাবারের স্বাদে ম্যাজিক করে দেয়। টমেটোতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন কে, ফাইবার এবং পটাসিয়ামের সঙ্গে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপেন অনেক সমস্যা নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে। আসুন জেনে নেওয়া যাক টমেটো খেলে আপনি কী ৫টি আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা পান।

টমেটো খাওয়ার ৫টি বড় উপকারিতা

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় – রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী টমেটোতে ভিটামিন সি-এর সঙ্গে ফোলেট অ্যাসিডের মতো আরও অনেক ভিটামিন এবং পুষ্টি থাকে। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে ঠান্ডা, ভাইরাল এবং অ্যালার্জির মতো অনেক রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। যদি আপনি ঘন ঘন অসুস্থ হয়ে পড়েন, তাহলে আপনার প্রতিদিন একটি টমেটো খাওয়া উচিত।
• ওজন কমায় – যারা ওজন কমাতে চান তাদের অবশ্যই তাদের খাদ্যতালিকায় টমেটো অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। টমেটোতে কম পরিমাণে ক্যালোরি এবং উচ্চ ফাইবার এবং জলের পরিমাণ দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরা রাখে। যার কারণে ব্যক্তির দ্রুত ক্ষুধা লাগে না এবং এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। টমেটোতে উপস্থিত পুষ্টি উপাদান বিপাক ক্রিয়া সক্রিয় করে শরীরে জমে থাকা চর্বি ধীরে ধীরে পোড়াতেও সাহায্য করে।
• হৃদপিণ্ড সুস্থ রাখে – নিয়মিত টমেটো খাওয়া হৃদপিণ্ডকে সুস্থ রাখে। এতে উপস্থিত লাইকোপেন, পটাশিয়াম এবং ফোলেট হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এটি রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে এবং রক্তনালীগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত হতে দেয় না। নিয়মিত টমেটো খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে।
• উজ্জ্বল ত্বক – যারা উজ্জ্বল ত্বক চান তাদের প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় একটি টমেটো অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। টমেটোতে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি ফ্রি র‍্যাডিক্যালের ক্ষতি থেকে ত্বককে রক্ষা করে ত্বককে উজ্জ্বল রাখে। মুখে কাঁচা টমেটো নিয়মিত ব্যবহার ত্বককে তরুণ এবং সতেজ দেখায়।
• ক্যান্সার প্রতিরোধ – টমেটোতে উপস্থিত লাইকোপেন নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। যা বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে। খুব কম লোকই জানেন যে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস বৃদ্ধি শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করে, যার কারণে শরীরের কোষগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হতে শুরু করে। ফলে শরীরে বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়। টমেটো এই সমস্যা প্রতিরোধ করে।

টমেটো খাওয়ার সঠিক উপায় আয়ুর্বেদ অনুসারে, টমেটো একটি অ্যাসিডিক ফল, এর প্রতিদিনের ব্যবহার এড়ানো উচিত। রান্না করা টমেটো খান এবং সালাদে খাওয়ার আগে এর বীজ মুছে ফেলুন। টমেটো অতিরিক্ত খেলে অ্যাসিডিটির সমস্যা হতে পারে।

পাঠকদের প্রতি: প্রতিবেদনটি প্রাথমিক ভাবে অন্য ভাষায় প্রকাশিত। স্বয়ংক্রিয় পদ্ধতির মাধ্যমে এটির বাংলা তরজমা করা হয়েছে। HT বাংলার তরফে চেষ্টা করা হয়েছে, বিষয়টির গুরুত্ব অনুযায়ী নির্ভুল ভাবে পরিবেশন করার। এর পরেও ভাষান্তরের ত্রুটি থাকলে, তা ক্ষমার্হ এবং পাঠকের মার্জনা প্রার্থনীয়।