কার্বোহাইড্রেট আর প্রাকৃতিক চিনির সমৃদ্ধ এক উৎস মধু। নতুন সংগ্রহ করা মধু থেকে পুরোনো মধু বেশি কার্যকর। খাঁটি মধুতে প্রায় ৪৫টি খাদ্য উপাদান বিদ্যমান। খাঁটি মধু চর্বি ও প্রোটিন মুক্ত। এ ছাড়া মধু খেলে তাৎক্ষণিক এনার্জি পাওয়া যায়।
খালি পেটে মধু খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হলেও কিছু বিষয় খেয়াল রাখা জরুরি। কারণ সঠিক নিয়ম না মানলে এটি সমস্যার কারণ হতে পারে। জেনে নিন মধু খাওয়ার আগে যে ৫টি বিষয় এড়িয়ে চলা উচিত-
১. মধুতে প্রাকৃতিক চিনির মাত্রা বেশি থাকে, যা রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়াতে পারে। অতিরিক্ত মধু খেলে রক্তে শর্করা বৃদ্ধি পেতে পারে এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এটি বিশেষ ক্ষতিকর হতে পারে।
২. অনেকে মধু গরম পানিতে মিশিয়ে খেয়ে থাকেন, কিন্তু এটি সঠিক নয়। গরম পানির সাথে মধু মেশালে মধুর গুণাগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে এবং কিছু ক্ষতিকর যৌগ তৈরি হতে পারে যা স্বাস্থ্যের জন্য ঝুঁকিপূর্ণ হতে পারে।
৩. যাদের অ্যাসিডিটির সমস্যা আছে, তাদের খালি পেটে মধু খাওয়া উচিত নয়। মধু এসিড উৎপাদন বাড়াতে পারে, যা বুক জ্বালা বা অ্যাসিড রিফ্লাক্সের কারণ হতে পারে।
৪. কিছু মানুষ ফুলের পরাগে অ্যালার্জিক হতে পারেন, যেহেতু মধুতে ফুলের পরাগ উপস্থিত থাকতে পারে। যদি অ্যালার্জির ঝুঁকি থাকে, তাহলে মধু খাওয়ার আগে অবশ্যই সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।
৫. বাজারে অনেক নিম্নমানের ও ভেজাল মধু পাওয়া যায়। খালি পেটে মধু খাওয়ার আগে নিশ্চিত হতে হবে যে, মধুটি খাঁটি এবং ভেজালমুক্ত। ভেজাল মধু স্বাস্থ্যের ওপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।
এই বিষয়গুলো মাথায় রেখে খাঁটি মধু সঠিকভাবে খেলে আপনি এর সর্বোচ্চ উপকারিতা পেতে পারেন।